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スフレパンケーキレシピ

院長作スフレパンケーキレシピのご紹介です(^_^)

○6枚分

材料①
・卵黄4つ
・牛乳40ml
・薄力粉60g
・ベーキングパウダー4g
★薄力粉は振るっておく。これを全て混ぜる

 

材料②
・卵白4個分
・砂糖40g
★泡立て器で混ぜる。ポイントはメレンゲを固めに作ること。でないふわふわにならない。

 

1、ホットプレートを保温にしておく
2、①と②を合わせて軽く混ぜる
3、ホットプレートに水を大さじ1入れて、保温で様子を見ながら蒸す。
4、お好きなトッピングを乗せて完成。(板チョコ、生クリーム、アーモンドスライス、ナッツ、アイス、メープルシロップ、バナナ、いちご、キウイなど多様です)

 

薄力粉で作るとホットケーキミックスよりも重くなくてさっぱりしています。食べやすくて幅広い年齢層でも楽しめます^ – ^

 

高齢の祖母にはハーフサイズを♪

ホットプレートで作ると家族で工程を楽しめますね。我が家は週一で作っています。ゴールデンウィークのおうち時間にいかがでしょうか^ ^

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