今日のお昼は主人の手作りパンケーキ。
白砂糖・小麦粉未使用。米粉ときび糖を使用。
砂糖はレシピよりも１０グラム少なくして甘さ控えめにしてくれました^_^
きび糖はこちら。
皇帝きび糖です。いろんな砂糖を試してみて、最終的にこちらに決めました。
白砂糖や小麦粉を食べた後の眠気やもたれ感がないのがありがたい。
最近、休みの日の晩酌をやめました。かれこれ１ヶ月たたないのですが、ものすごく甘いものが食べたくなってきました。
元々辛党で、甘いのはほとんど食べなかったのですごく意外。
お酒の糖分が入ってこなくなった分、甘いもので補給しようとしてるんでしょうね。
週１回缶ビール１本か２本だったのにおそるべし離脱症状・・・(^^;
甘いものが異様に食べたくなってから、正直我慢が少し辛い。
ただ、欲のまま食べると体調が悪くなるのでうまくつきあいたい。
そんな時にこの素朴な味のパンケーキが助かります。
調味料を変えてから、食べれないものがどんどん増えてきています。食事の選択肢は狭くなったけど、数年前の体調と明らかに違うんです。扁桃腺も腫れないし、咳も出ない。
今回はどんなカラダの変化が出るのか楽しみ。
