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2017年8月の記事

鉄板焼 なにわ

昨日はリーガロイヤルホテルの鉄板焼、なにわのランチにいってきました。

普段は質素な食生活をしている分、出かけて食べる時はいい食材や材料を使ったものを少量というのを心がけています。

 

お肉も美味しかったけど、私は山芋のクレープがお気に入り。

下の写真はHPからお借りしました。

HPはこちら

食事しながら景色を眺める、ゆったりとした良い時間を過ごすことができました。

またお客さんの対応の仕方やお店の雰囲気作りなど学ぶことが沢山ありとても勉強になります。

オススメ所や美味しかった所を少しずつ紹介していければと思っています。

来月は2014年(平成26年)に「ミシュランガイド福岡・佐賀」で北九州市内唯一の二つ星を獲得した、江戸前鮨『二鶴』へ行く予定。楽しみ^_^

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手作りのいちじくグミ

いちじくの季節になったのでいちじくジャムを作りました^_^

 

・・・が、次の日の朝にカチコチに固まっていました( ;  ; )

 

なんとか溶けないかとがんばったけどぜんぜん溶けない(笑)

グミに質感が似ていたので、この際切っていちじくグミに。

グミといっていいのかわかりませんが(笑)

みんなつまんで食べてくれるのでよかった。わたしもおやつに少しつまんでます(^-^)

 

 

最近、断酒後の甘いものが欲しくなるのは落ち着きつつあります。恐ろしく甘いものが食べたくなって驚きました(^^;;

 

材料はいちじく・皇帝きび糖極み・カボスの3つ。

 

カボスが効いているのと、きび糖のおかげで甘さすっきり。小腹がすいたときに食べるものもできるだけ安心なものを。

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姪っ子が習字で観峰賞をいただいた話

先日、実家に行ってみると、姪っ子が日本習字の賞で観峰賞なるものをとっていました。

うちの家族はみんな努力賞みたいな感じの賞だろうと思っていました。

金賞・銀賞・銅賞で観峰賞みたいな・・・

 

なのでうちの家族は賞状もちっちゃいしそんな大したものではないだろうと。

その賞がこれ↓

一応飾っているみたい。

そこで『観峰賞』をネットで検索してみると

 

日本習字の賞は、

観峰賞、金賞、銀賞、銅賞、努力賞とあり、

なんと観峰賞が一番上の賞にあたるようです。

 

一番上の賞だとわかるとなんだか『いい字』に見えてくるので不思議ですね(笑)

賞に惑わされてますな。

 

しかし価値がわかりにくいし、もらった本人も実感がわかない。金賞をもらったほうが嬉しいんじゃなかろうかと感じるのは私だけ?

うちの家族が努力賞と勘違いするのも無理ない。

 

観峰賞ではなく、モンドセレクションみたく

『最高金賞』にして賞をもらえるほうが、私だったら嬉しいんだけどねー。

 

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手作りめんつゆ

長崎の島原のそうめんをいただいたので、お義父さんの畑でできたオクラと手作りめんつゆでいただきました^_^

めんつゆの原料が気になっていたので、手作りしましたがいいかんじに出来上がりました。

 

調味料はこちらを使いました。

◎井上古式しょうゆ
◎本みりん 九重櫻
◎皇帝きび糖極み(種子島産)
◎万能純だし

 

醤油はいろいろ試しましたが、この井上古式しょうゆが一番好き。

濃いめの味ですが無駄な味がしない。力強いエネルギー溢れるかんじが好きです。
添加物の入らない純粋な醤油ってほんとシンプルな味。

 

今の日本にはコストと手間を省くため、たくさんの添加物が使われた食品があります。今は無添加のものを探すほうが難しいですが、何を選択するのかは自分次第。わたしたちには選ぶという自由な選択肢があります。

 

毎日クライアントさんを施術させていただく中で、内臓疲労の多さに驚きます。食べたものは内臓に影響しますし、添加物は血管、内臓に溜まっていきます。むくみがひどくて毒素を排泄できない人も多くいますが、やはり食品添加物の影響はあるのではと考えています。

 

内臓の動きはカラダの熱を作り、免疫力を高めます。しかし内臓疲労があり動きが弱くなってしまうと、免疫力が低下して自然治癒力が引き出せなくなってしまいます。

 

なかなか体調が整わない、風邪を繰り返す、痛みが引かない、ずっと同じ症状に悩まされる、また自律神経症状などの神経系のものなども、食生活との関係を考える必要性もあると思っています。

 

手作りものも、素材のいいものはひと手間かかるし値段も少し高いですが、何をするにもカラダが資本。お手軽感よりもこのひと手間を大切にしようと思います。

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耶馬渓の蛍茶園カキ氷

きのうは大分の実家へ。
夏休み中はお留守番の甥っ子と母を連れて、無農薬のお茶を育てている耶馬渓町の蛍茶園へ。

 

中学生になってもうわたしの身長を越してしまった。少し見ないうちにどんどん大きくなってきてます。

 

カキ氷を注文^_^

 

わたしと母は抹茶ミルクあずき。

 

今日はみんな人生初!お店でカキ氷を食べましたが氷がやわらかい。
食べてるとあずきが顔出してきました。

 

甥っ子はあまおうカキ氷。

 

味見させてもらったら優しいいちごの味でした。いちごの種入り。
抹茶もお茶の味がして、人工的な味がしない。ミルクも優しい。
後味すっきり^_^

 

この日はとっても暑かったんです(´;ω;`)
かき氷の魅力倍増。今日のランチはかき氷(笑)
12時オープンでもう満席でした。そのあとも続々とお客さんが待ってました。
大人気ですね〜。

 

8月いっぱいまでは残暑が続くみたいですね。
夏休みの思い出にドライブがてら行くのもオススメです^_^

蛍茶園・和カフェ

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