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家庭菜園の夏野菜

平山ファーム、院長お父さんの畑は夏野菜の時期に突入( ^ω^ )新鮮な朝採り野菜を使った、焼き野菜のめんつゆ漬け。

トマト、オクラ、ゴーヤ、ピーマン、ナスなど色鮮やかです。野菜は焼くと旨みが増すのでサラダより焼き野菜派。塩やオリーブオイルで食べるのも好きです。

 

大好きな味噌汁は煮干し出汁。

煮干し大好きなチロル(犬)のオヤツ用に買ってたのですがなぜが食いつきが悪く、もったいないので出汁に使ってみたらこれが美味しくて。意外な意外。でも同じ煮干しの何がお気に召さないのか。塩分控えめだから味が薄いのか(笑)

 

最近、制限してないのになぜが2人とも肉に手が伸びす。今は主に野菜が食卓に並びます。無農薬で、作り手の方のお顔や育てている姿が見えるお野菜をいただけるのは最高な贅沢。今私たちは作っていませんが、代々続けていきたいなと思います。

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